Чтобы ставить в печь и вытаскивать тяжелые чугуны и корчаги из русской печи, применяли вот такое нех - пост # 106735

 

Сообщение от: 2023-09-22 06:26:20

Чтобы ставить в печь и вытаскивать тяжелые чугуны и корчаги из русской печи, применяли вот такое нехитрое приспособление. Чугун слегка приподнимали с помощью ухвата, а потом катили на этом деревянном ролике положенном на шесток (площадка перед устьем и топкой русской печи) У простой русской печи шесток в основном предназначается для горшков и чугунов, которые отсюда вносятся с помощью ухватов в печь. Во время варки чугунки время от времени выставляют на шесток, чтобы проверить степень готовности варева и добавить что-либо. Сюда же хозяйка выдвигает их в конце варки перед тем, как отправить на стол. Хотя в основном шесток служил подставкой для печной посуды, в некоторых случаях его использовали в качестве открытого камина. Например, нужно подогреть варево, а печь давно остыла – не затапливать же ее снова. На выручку и приходил шесток. На нем размещали небольшую кованую треногу, называемую таганком. Сверху на обод таганка ставили чугунок, кастрюлю или чайник. Устье печи закрывали заслонкой таким образом, чтобы ее ручка была повернута в сторону топки. Открыв вьюшку, под треногой разжигали небольшой костерок из коротких чурочек. Если таганком обзавестись не пришлось, из подпечка доставали два кирпича и ставили их на ребро на некотором расстоянии друг от друга. Между кирпичами также разводили костерок, а сверху ставили посудину с пищей или чайник с водой. ~


Документ: Русская печь.pdf