🍃Тетёрки – обрядовое печение. Тетёрка в доме — солнце в доме🍂 Тетёрки, тетёры или вьюхи – интерес - пост # 99948

 

Сообщение от: 2024-03-08 05:00:00

🍃Тетёрки – обрядовое печение. Тетёрка в доме — солнце в доме🍂 Тетёрки, тетёры или вьюхи – интересное обрядовое печение, которым занимались в Каргополе да Мезене. Выпечку не раскатывали, не печатали, как пряники, а свивали из тонких жгутиков теста. Солярные символы в тетёрах – круги, спиральки, лучики, свастики, дополненные лесенками, волнушками, решётками да закорючками. Тетерка всегда круглая, да обязательно с ободком. Вьют тетёрки по часовой стрелке, как Солнце небосвод обходит. Край каждой тетерки – три ободка – околыши. Это рамка, обозначает она Солнце, а внутри спирали Вселенной, линии, обозначающие воду, огонь, Землю, дождь… Тетёрку можно прочесть и узнать, что хотела сказать мастерица космологическими символами. Причудливо называются эти узоры, сказочно: узорики, вьюхи, восьмёры. Все эти символы отражают верования древних славян и встречаются на всей территории Руси в орнаментах вышивки, росписи по дереву и резьбе, в ювелирном и гончарном искусстве. ➡Как скали и выпекали тетёрки? Северные мастерицы рецепты тетерок передают интересующимся, внося свои нехитрые изменения. Впрочем, чего же проще? Несколько горстей ржаной муки, чистая водица, немного маслица да щепотка соли. Тесто замешивали крутое, а вылеживалось оно до самого утра. На утро из него удобно скать жгутик хоть до двух метров длиной. Кружевное печиво раскладывали на дощечки и выносили на холод. Когда тетерки основательно подмерзали и укреплялись, можно было печь. Уже готовую выпечку смазывали маслом. Изделия из ржаного постного теста можно было хранить долго. Для ребятишек – лакомство, для взрослых времяпрепровождение. Не сладко, зато не вредно. Ходи – хрусти… Приготовление тетёрок интересное занятие! Проведите немного времени с вашими детками или внуками, испеките это чудо! Рецепты: https://vk.com/wall-180378448_3300 ➡ #первые_заклички_весны_дети_богов ➡ Подпишись на группу: [club30371750|★ Слово Руси ★]