Рецепт бездрожжевого хлеба. Хлеб пшеничный с хлопьями "7 злаков" в хлебопечке (постный,без масла). - пост # 339059

 

Сообщение от: 2013-04-28 06:56:21

Рецепт бездрожжевого хлеба. Хлеб пшеничный с хлопьями "7 злаков" в хлебопечке (постный,без масла). Состав: Закваска – 9 стол. ложек. Мука пшеничная высшего сорта – 500 гр. Хлопья – 3 столовые ложки с горкой. Соль каменная – 2 чайные ложки. Сахар песок – 2 столовы Вода-270 гр. Изюм-горсть 1)В форму насыпаю хлопья, затем половину муки, затем закваску, потом оставшуюся половину муки, соль, сахар,все аккуратно заливаю водой. 2)Ставлю форму в хлебопечку запускаю режим «пицца» (длительность 45 минут). Минут через 20 заглядываю внутрь, не осталась ли на стенках мука. 3) Когда тесто замесится, выключаю хлебопечку, часа через 3 заглядываю внутрь, если тесто поднялось достаточно – запускаю режим «выпечка» на 1 час и 20 минут.