Бабушкины угощения. ПОМИДОРЫ В СОКЕ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ С ЛУКОМ 5—6 спелых помидоров 2 столовые ложк - пост # 334300

 

Сообщение от: 2013-07-23 07:10:06

Бабушкины угощения. ПОМИДОРЫ В СОКЕ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ С ЛУКОМ 5—6 спелых помидоров 2 столовые ложки сока красной смородины 2 луковицы, немного перца Помидоры нарезать кружочками, уложить в тарелку, полить соком красной смородины, сверху посыпать мелко натертым репчатым луком, перцем, посолить. САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ЛУКА И МОРКОВИ 2 горсти зеленого лука 2 моркови 1 стакан сметаны немного соли Зеленый лук промыть и, стряхнув воду, мелко нашинковать. Морковь очистить, вымыть и нарезать звездочками. Уложить лук в салатницу, залить сметаной, посыпать солью, сверху положить звездочки из моркови. Не перемешивать. Салат едят на ужин с черным хлебом или с горячим, отваренным в кожуре картофелем. Подают и к мясным блюдам. БАШЕНКИ ИЗ ЛУКА С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ 2 стакана пропущенного через мясорубку отварного мяса 1 стакан сметаны 2 большие луковицы 1 столовая ложка сливочного масла 1 яйцо немного перца, соли. Края луковицы, срезав верхушку, вырезать зубчиками. Подготовленные таким образом луковицы отварить в сметане, после чего разобрать на отдельные пустотелые луковички. В мясо положить мелко натертый лук, вбить яйцо, всыпать соль, перец и все перемешать. На сковороду положить сливочное масло, мясную массу и, помешивая, обжарить ее. Подготовленные луковички начинить мясным фаршем и из 3—5 начиненных луковичек составить башенку. Сверху полить сметаной, в которой варились луковицы. САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ В ЛУКОВИЦАХ 2 большие луковицы 2 отварные маринованные свеклы немного перца, соли, щепотка сахара, свекольный рассол Сердцевину луковиц вынуть и мелко порубить. Свеклу нарезать небольшими кубиками, посыпать солью, перцем, добавить измельченный репчатый лук, всыпать щепотку сахара, перемешать и приготовленной массой наполнить пустотелые головки луковиц. Положить их на тарелку и залить свекольным рассолом. САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ СО СМЕТАНОЙ 1 стакан отварной фасоли 0,5 стакана пропущенной через мясорубку отварной курятины 1 отварная морковь 2—3 столовые ложки сметаны немного зелени петрушки, соль. Фасоль, нарезанную кубиками морковь, мясо положить в миску, посолить и все перемешать. Смесь выложить в салатницу, полить сметаной, посыпать измельченной зеленью петрушки.