Малиновый джем с имбирем и корицей - вкус выше всяких похвал. Друзья! Я истерично-настоятельно пред - пост # 333284

 

Сообщение от: 2013-08-20 02:17:59

Малиновый джем с имбирем и корицей - вкус выше всяких похвал. Друзья! Я истерично-настоятельно предлагаю вам приготовить этот джем!!! Я думала, что съем его горячим вместе с кастрюлей. Мне понадобилось невероятное усилие воли, чтобы упрятать его таки по банкам. Теперь жду зиму, чтобы радовать себя пряным согревающим малиновым счастьем. малина - 1 кг; корень имбиря - кусок, размером с большой палец; корица в палочках - 2 шт; сахар - 300 гр; желфикс 2:1 (пектин) - 1 пакетик. Протираем малину через сито. Не всю сразу, я делила на три части. На этот процесс потребуется потратить некоторое количество времени и сил, чтобы весь сок выдавить из жмыха. Какое-то количество косточек все равно просочится - не страшно. Вот таков наш полученный сок. Имбирь очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке до волокнистой сердцевины, ее выкидываем. У нас должна получится столовая ложка с горочкой тертого имбиря. Кладем имбирь в малину, перемешиваем. Отмеряем 300 гр сахара. Из отмеренного объема берем 2 столовые ложки сахара и смешиваем с желфиксом в отдельной мисочке. Отправляем желфикс в малину. Туда же кидаем палочки корицы. На интенсивном огне даем закипеть. Всыпаем остальной сахар, перемешиваем. И варим, помешивая, три минуты. Затем выключаем и снимаем пенку. Горячим разливаем по стерилизованным банкам. Малиновое варенье - это хит, любовь к которому насчитывает десятилетия! Кто из нас не лечил простуду этим самым вкусным и приятным лекарством? Целебные свойства этого десерта известны всем и каждому...Попробуйте замечательное варенье с ярким запахом спелой лесной малины и мятным послевкусием. Воистину зимнее удовольствие! Пошагово: http://www.liveinternet.ru/users/4429226/post287004300/


Ссылка: Малиновый джем с имбирем и корицей. Обсуждение на LiveInternet - Российский Сервис Онлайн-Дневников