Кальций. Кальций - это жизненно необходимый элемент, без него жизнь человека была бы невозможна. Ка - пост # 333268

 

Сообщение от: 2013-08-20 08:30:05

Кальций. Кальций - это жизненно необходимый элемент, без него жизнь человека была бы невозможна. Кальций необходим каждой нашей клетке, включая клетки сердца, нервов и мышц. Он необходим для обеспечения нормальной жизнедеятельности всех живых организмов. Кальций и кости Кости формируются из сложных конгломератов белка, в состав молекул которых входит кальций и ряд других минералов. Кальций, фосфаты и магний являются самыми важными для костей минералами. Кальций и фосфаты, объединяются вместе в кристаллический комплекс; гидроксиапатит [Ca10(PO4)6 (OH)2]. В результате мы получаем такую структуру кости, которая поддерживает мягкие ткани и является «кладовочкой» кальция для нашего организма. Кальций очень важен для развития костей, поэтому в детстве и юности растущий организм должен получать его в адекватных количествах. Если организм испытывает недостаток кальция, кости, возможно, не достигнут своего генетического потенциала по показателю пиковой массы. Пиковая масса кости – стадия, когда наши кости являются самыми крепкими, что обычно достигается в 30-35 летнем возрасте. Разные кости растут с разными скоростями в течение всей жизни. На первом году жизни наше тело максимально строит себя в длину. На втором году темп роста замедляется и составляет только половину от рывка первого года, затем - это только треть и так до того момента, когда после лета соседский приятель, едва достававший до подмышки, начинает смотреть свысока. Есть только один шанс в жизни для развития кости. Приблизительно 30 % всех минеральных запасов, которые лежат на депозите в наших костях в течение всей жизни, требуются в подростковом периоде. И 90 % нашего взрослого скелета формируется к 18 годам, а у девочек и еще раньше. К моменту достижения пиковой массы кости, мы делаем новую кость ежедневно, но мы также теряем кость (резорбция кости). Вплоть до 35 лет норма остеогенеза больше, чем потеря костной массы, таким образом, наши кости становятся более сильными. Затем потери костной массы происходят быстрее, чем ее восстановление. Поэтому, чем больше кальция и других минералов мы заложим в детстве и юности, тем более сильная кость разовьется. Большая масса кости означает чаще всего более низкую норму потери костной массы при старении, и меньший риск переломов и остеопороза. Последние годы интерес к кальцию и его изрядному потреблению изрядно возрос в связи с исследованиями в области контроля веса, снижения веса и зависимости снижения внутреннего жира от потребления кальция. Обнаружила интересное исследование 2005 года. Дороти Тигарден (American Society for Nutrition) предложила гипотезу, что потребление любого молочного продукта или его основных компонентов (кальция, витамина D, и белка) связано со снижением массы тела или внутреннего жира в организме. Были проведены клинические испытания. Полученные данные свидетельствуют о том, что потребление кальция или молочных продуктов не дает нашему организму набирать вес особенно в долгосрочной перспективе. Область исследования биохимических процессов и роли кальция (из продуктов питания) получила огромное внимание со стороны ученых. Что и как делает кальций? Возможно его роль проста и важна: формирование фекальных жирно- кислотных комплексов, которые снижают полное поглощение пищи и регулируют энергетический метаболизм, включая весь процесс липолиза (от окисления жирных кислот, строительства кальциотропные гормонов и гормонов паращитовидной железы до1,25-дигидроксивитамина D). Уже имеется довольно много исследований, подтверждающих эффект кальция, в особенности кальция из молочных продуктов, но точный механизм, по которому кальций воздействует на массу тела, остается неизвестным. Несомненно, что комбинация кальция и других питательных веществ молочных продуктов обладает очень благоприятным действием на наш организм. А из немолочных, звезды здесь: Шпинат, брокколи, горох, брюссельская капуста, кунжут, миндаль. http://blog.barbarum.ru/neizvestnyjj-kalcijj/ Зачем искать полезные элементы в искусственных заменителях, если их много в натуральных продуктах? Порой идеи, связанные со здоровым питанием и кажущиеся аксиомой, на самом деле представляют собой заблуждение, которое серьёзно портит нам здоровье. Сегодня большинство женщин озабочено нехваткой кальция, которая чревата переломами и выпадением зубов. Поэтому препараты кальция прекрасный пол пьёт горстями. Но ударный приём кальция не только укрепляет кости, но и способствует его накоплению в органах и тканях. А это чревато большими неприятностями для организма. В поисках утраченного Без кальция нам действительно не прожить. Помимо того что этот элемент составляет основу костей и зубов, его дефицит лежит в основе и других серьёзных заболеваний - он регулирует ритм сердечных сокращений, снижает частоту пульса, участвует в процессе свёртываемости крови. Кальций отвечает и за психическое здоровье - он снижает возбудимость нервной системы и помогает нам противостоять стрессу. - Кальций не относится к дефицитным минеральным веществам - таким как йод или селен, - рассказывает Светлана Дербенёва, кандидат медицинских наук, ведущий научный сотрудник НИИ питания РАМН. - Он присут­ствует в большом количестве в самых разных продуктах. Проблема заключается в низкой усвояемости кальция (25-30%). Поэтому его недостаток возникает чаще, чем дефицит других минеральных веществ. Чтобы организм «принял» кальций, он должен поступить в организм в достойном «окружении». За всасывание и регуляцию кальция отвечают фосфор, магний, стронций и витамин D (который поступает не только с пищей, но и вырабатывается в организме под воздействием солнечных лучей). Тот факт, что весной чаще, чем в другое время года, «летят зубы», во многом объясняется тем, что тёмной зимой мы лишены витамина D и как следствие - кальция. Кстати, существуют продукты, в которых кальций сопровождается необходимыми для усвоения веществами, - молоко и молочные продукты, рыба, орехи. КСТАТИ Как повысить эффективность препаратов кальция? Оптимальное время приёма кальция - вечер, после 19.00. Принимайте не сразу всю дозу, а по частям - малые количества лучше всасываются. Помните: затрудняют всасывание алкоголь, кофеин. Восполнить дефицит кальция в организме с помощью таблеток невозможно. Они способны лишь улучшить всасывание кальция. К тому же избыточное поступление его в таблетках трудно назвать благом для организма. Во-первых, избыток кальция затрудняет работу почек. Во-вторых, есть данные, что «лишний» кальций может откладываться на стенках сосудов, затрудняя кровоток, и в тканях, образуя микрокальцинаты. «Скопления микрокальцинатов могут быть единственным косвенным признаком рака молочной железы, - поясняет Вячеслав Черенков, профессор, онколог, «Лучший врач Европы 2011 года». - Обнаружить их самостоятельно практически невозможно - они выявляются только при маммологическом обследовании». В любом случае перед приёмом препаратов кальция лучше пройти обследование, которое покажет, нуждаетесь ли вы в дополнительной дозе. Для этого делаются исследование сыворотки крови и анализ мочи на содержание определённых веществ-маркеров, свидетельствующих о недостатке макроэлемента. Существует также методика определения кальция в волосах - так как волосы и ногти также служат депо кальция в организме. В одном врачи единодушны - потреблять кальций нужно в натуральном виде. - Лучше всего кальций усваивается из его основных источников - молока, молочных и кисломолочных продуктов, любой морской или речной рыбы, - рассказывает Игорь Сокольский, кандидат фармакологических наук. - Хорошо перерабатывается этот макроэлемент из фасоли, гороха, чечевицы, пряно-ароматических растений (петрушки, укропа, базилика), лука, капусты, тыквы и шиповника, всех видов орехов. Не надо забывать о том, что одним из важных источников макроэлемента является питьевая вода, с которой поступает до 30% растворимых солей кальция. Если обследование покажет, что вы всё-таки нуждаетесь в приёме препаратов, имейте в виду, что лучше всего организм принимает глюконат и лактат кальция. http://www.aif.ru/health/article/56875 Продукты, богатые кальцием: ✿ Мак 1460 мг/100 г ✿ Кунжут 670 — 975 мг/100 г ✿ Крапива 713 мг/100 г ✿ Подорожник большой 412 мг/100 г ✿ Семена подсолнечника 367 мг/100 г ✿ Шиповник 257 мг/100 г ✿ Миндаль 252 — 273 мг/100 г ✿ Петрушка 245 мг/100 г ✿ Лесной орех 226 мг/100 г ✿ Амарант, семя 214 мг/100 г ✿ Кресс-салат 214 мг/100 г В то время как в коровьем молоке его содержание всего 120 мг/100 г, а в твороге 80 мг/100. Кальций, который легко всасывается в организме, содержится и в таких овощах, как брокколи, листовая капуста, горчичная зелень, репа. Рекомендуемые Всемирной Организацией Здравоохранения суточные нормы потребления кальция: Дети до 3 лет — 600 мг. Дети от 4 до 10 лет — 800 мг. Дети от 10 до 13 лет — 1000 мг. Подростки от 13 до 16 лет — 1200 мг. Молодежь от 16 и старше — 1000 мг. Взрослые от 25 до 50 лет — от 800 до 1200 мг.


Ссылка: Неизвестный кальций. | Здравомюслие как стиль жизни