РЕЦЕПТЫ ЗДРАВОМЫСЛИЯ Про царицу осеннего огорода Тыкву + добрый рецепт тыквенного супа! По содержани - пост # 331897

 

Сообщение от: 2013-09-26 15:30:04

РЕЦЕПТЫ ЗДРАВОМЫСЛИЯ Про царицу осеннего огорода Тыкву + добрый рецепт тыквенного супа! По содержанию целебных веществ тыква превосходит многие другие овощи. В ней имеются сахара, каротин, витамины С, В1, В2, В5, В6, Е, РР и такой редкий витамин Т, способствующий ускорению обменных процессов в организме, витамин К, необходимый для свертывания крови, жиры, белки, углеводы, целлюлоза, пектиновые вещества, минералы, в том числе калий, кальций, железо. Каротина в тыкве в пять раз больше, чем в моркови и в три раза больше, чем в говяжьей печени. По этой причине офтальмологи рекомендуют людям с нарушениями зрения употреблять тыкву и тыквенный сок. А потому осенью просто грех не приготовить вкусный и полезный тыквенный суп. Ингредиенты: 1 кг тыквы 2 головки лука 200 мл 10% сливок 4 веточки петрушки 1 веточка базилика 6 зубчиков чеснока 2 ст. л. растительного масла 0,3 л куриного бульона или воды Очистить тыкву от кожицы, удалить семена и порезать на кубики. Лук и чеснок почистить, мелко порубить и обжарить в масле 3 минуты. Добавить тыкву и тушить под крышкой 10-15 минут. Поперчить, посолить, влить бульон и варить 5-7 минут. Измельчить суп в блендере со сливками, петрушкой и базиликом. При подаче украсить тыквенными семечкам.