Как определить недостаток йода в организме. Какую функцию выполняет йод? Он является источником про - пост # 331220

 

Сообщение от: 2013-10-13 03:28:44

Как определить недостаток йода в организме. Какую функцию выполняет йод? Он является источником производства гормонов щитовидной железы, данные гормоны на все процессы без исключения в нашем организме влияют. Они позволяют клетке эффективно вырабатывать энергию. Особенно опасен йододефицит для детей и беременных. У детей он может проявится снижением умственной активности вплоть до кретинизма, а у женщин провоцирует выкидыши и бесплодие. Кроме того, при недостатке йода снижаются общие защитные функции организма, он становится просто бессилен против ежедневных атак вирусов и бактерий. При длительном йододефиците возникает такое серьезное заболевание, как зоб - когда щитовидная железа пытается восполнить пониженную выработку гормонов с помощью увеличения своего объема, что приводит к деформации шеи. По статистическим данным йододефицитом страдают более 1.5 млрд. жителей планеты. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) считает, что ежедневная суточная потребность человека в йоде составляет 120-150 мкг. Суточная норма йода для детей и взрослых — рекомендации ВОЗ: Дети грудного возраста(первые 12 месяцев жизни) 50 мкг Дети младшего дошкольного возраста(от 2 до 6 лет) 90 мкг Дети школьного возраста(от 7 до 12 лет) 120 мкг Взрослые(от 12 лет и старше) 150 мкг Беременные и кормящие женщины 200 мкг При чем основное значение играет йод, поступающий в организм вместе с пищей. 1. Общими признаками нехватки йода являются быстрая утомляемость, сильная усталость, повышенная раздражительность, чувство разбитости по утрам, секущиеся тусклые волосы, ломкие ногти, сухая кожа. Т.е. если щитовидная железа вырабатывает недостаточное количество гормонов, то это сказывается в целом на состоянии организма. У человека наступает чувство утомления очень быстро, он плохо высыпается, потребность во сне увеличивается, изменяется характер человека, растёт вес и при этом человек естественно перестаёт себя комфортно чувствовать. К сожалению, эти симптомы присущи огромному количеству заболеваний и поэтому далеко не всегда человек может самостоятельно понять действительно ли у него дефицит йода или у него симптом какого-то другого заболевания. 2. Выявление и лечение заболевания щитовидной железы – дело врача эндокринолога. Мы предлагаем способ, который поможет провести лишь первичный анализ содержания йода в организме. 3. Обмакнув ватную палочку в спиртовой раствор йода, нанесите йодную сетку на любой участок кожи, кроме области щитовидной железы. Горизонтальные и вертикальные полоски рисуйте так, чтобы сетка состояла из квадратов, размером 1х1 см. Если сетка исчезнет в течении 4-6 часов – недостаток йода критический, если через 12 часов – средний недостаток йода, если через сутки – в вашем организме нет йододефицита. Но йод с поверхности кожи может просто улетучиться, это зависит от температуры тела, то есть чем выше температура тела, тем быстрее это произойдёт. В то же время, температура тела повышается, когда щитовидная железа наоборот работает слишком эффективно, вырабатывая много гормонов. Тем самым, результаты такого народного теста могут быть не только ошибочными. В действительности определить достаточно ли йода получает организм можно по анализу крови на содержание гормонов щитовидной железы и по анализу крови на содержание гормона гипофиса. Другой легкий способ проверить достаточность йода в организме — сдать анализ мочи. 4. Как вы поняли, дефицит йода опасен для нашего организма. А переизбыток? Оказывается и переизбыток йода для нашего организма тоже не безразличен. Если этот переизбыток небольшой, то не происходит ничего страшного. Этот йод выходит с мочой из организма. Но когда превышается дозировка йода в десятки раз, чаще это приводит к торможению функций щитовидной железы. 5. Как правильно принимать йодированную соль: Используя йодированную соль, нужно помнить о том, что йод в этой соли сохраняется не более двух лет, то есть срок годности йодированной соли два года. Если он истёк, её можно использовать, но надо понимать, что йода там нет и это обычная поваренная соль. Кроме того, чтобы йод в течение указанных двух лет сохранялся, соль надо хранить правильно: тара должна быть плотной и хорошо закрываться, и надо не забывать закрывать её после каждого использования. Не следует солить пищу во время приготовления, потому что при нагревании йод очень активно испаряется, и в итоге Вы получите обычную соль без йода. Поэтому солите пищу после того, как она приготовлена. В 2000 году был принят новый ГОСТ для йодированной соли, согласно которому для обогащения соли используется более стабильная форма йода. Кроме этого, производители почти в 2 раза увеличили массовое содержание йода в соли. Конечно, из-за высокой температуры все-таки происходит частичное испарение йода: от 20 до 50%. Что касается дозы: в одном грамме йодированной соли содержится примерно 40 микрограмм йода. Взрослому человеку (если это не беременная женщина) надо 150 микрограмм, то есть за сутки человек должен съесть не более 4-ёх граммов йодированной соли, а это не больше половины чайной ложки. 6. Где еще большое содержание йода? Морская капуста в любом виде, яйца, масло, сыр, творог и любые продукты из натурального молока. Необходимо хотя бы дважды в неделю включать в рацион морскую рыбу, достаточно много йода присутствует в мясе – как говядине, так и свинине. Морепродукты — морские гребешки, креветки и другая морская живность — чемпионы по содержанию йода. Дошкольникам лучше не давать морепродукты регулярно и в большом количестве. В каких продуктах средней полосы содержится много йода? 1) Это, прежде всего, речная рыба. Пусть она содержит в 10 раз меньше йода, чем морская, однако генетически это «наш» продукт, который отлично усваивается и не вызывает аллергических реакций. 2) Молочные продукты также содержат йод. 3) Не забывайте употреблять в пищу и сливочное масло. В нем не много йода, но сливочное масло содержит большое количество витамина А, который, как и другие жирорастворимые витамины, необходим для лучшего всасывания йода. Все в нашем организме взаимосвязано, и дефицит йода может возникнуть из-за дефицита витамина А. 4) Есть йод и в грибах. Когда раньше на Руси ели квашеные грибы, именно из них йод лучше всего усваивался. В маринованных и вареных грибах йода остается очень мало.