Проростки льна Лен – культура, на протяжении веков и по наши дни широко возделываемая во всем мире. - пост # 320257

 

Сообщение от: 2014-12-18 06:00:09

Проростки льна Лен – культура, на протяжении веков и по наши дни широко возделываемая во всем мире. Он был широко распространен и на Руси, где к этому удивительному растению относились с исключительным уважением. "Посеешь лен, пожнешь золото", - так издревле говорили обо льне в деревнях, любуясь лазурной голубизной цветущих полей. поле льна, цветы льнаСейчас многие знают о пользе льняной одежды, с удовольствием носят ее, но мало кто помнит, что льняное семя – ценнейший продукт питания. Древние лечебники содержат множество рецептов, в состав которых входит льняное семя. В «Каноне врачебной науки» Авиценна обращал на эту культуру особое внимание, сравнивая его силу с силой пажитника (шамбалы). Лен - действительно уникальная культура, являющаяся настоящим кладезем витаминов, микроэлементов и белка. Льняное семя – один из богатейших источников лигнанов. Эти соединения способны защищать организм от некоторых видов гормонально зависимых онкологических заболеваний, в частности, рака молочной и предстательной желез. Кроме того белок линулин, содержащийся в льняных проростках, обладает полной палитрой незаменимых аминокислот. Благодаря клетчатке льняные проростки стимулируют деятельностьжелудочно-кишечного тракта, выступая как обволакивающее, смягчающее и противоспалительное средство. Мембраностатическое действие сахаридов в составе льняных проростков уменьшает вероятность образования тромбов, снижает риск возникновения микроинфарктов, аритмии, других сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того биогенные проростки льна являются высокоэффективным средством для лечения заболеваний мочеполовой системы. Большое количество кальция, которое содержится в прорастающих семенах льна – еще одно достоинство этого продукта. По этой причине проростки льна совершенно необходимы женщинам во время беременности и кормления ребенка, детям в период интенсивного роста и смены зубов. Показаны они при остеохондрозе позвоночника, остеопорозе, особенно женщинам после 45 лет. Укрепляют скелет и зубы, рекомендуются при лечении переломов и травм костно-мышечной системы. проростки льнаОсобое внимание следует уделить антипаразитарным свойствам этого продукта. Антипаразитарные свойства семени льна, обнаруженные в конце 90-ых, буквально ошеломили ученых. А ведь именно паразиты, о существовании которых человек зачастую вовсе не подозревает являются причиной тяжелейших заболеваний, вызывая интоксикацию организма. Устойчивый антипаразитарный эффект достигается уже после месячного курса приема проростков. В этом качестве льняные проростки показаны детям любого возраста. Жирные кислоты, которыми столь богаты биогенные проростки льна, исключительно благотворно действуют на кожу, справляясь с такими заболеваниями, как дерматиты, псориаз, экземы. Пожалуй, именно проростки льна являются продуктом, пригодным для ежедневного употребления. Помимо оздоровительного эффекта они обладают гармоничным приятным вкусом, способным украсить едва ли не любое блюдо. Как употреблять проростки льна как лечебное средство В оздоровительных целях рекомендуется принимать по 1 ч.л. биогенных льняных проростков за 5 минут до еды один-два раза в день в течении полутора месяцев. Мощнейшим оздоровительным средством является овсяно-льняной ферментат, который может употребляться как самостоятельное блюдо, так и в качестве основы для приготовления зеленых коктейлей с проростками, всевозможных смузи и жидких каш. Ферментат овсяно-льняной – «живой» продукт, основу которого составляют проросшие зерна овса и льна в стадии максимальной активации. Мощное лечебное воздействие обуславливается и тем, что продукт содержит полный набор бифидо-лакто-и-ацидо-добактерий. Ферментат с полным правом можно назвать эффективнейшим натуральным лечебным продуктом, чье действие скажется достаточно быстро уже после месяца приема. Кроме того жидкий фермантат – полноценный и очень вкусный продукт. Чем обуславливается его живительный эффект? Биогенные проростки овса улучшают состав крови, обновляют ее, препятствуют образованию тромбов и нормализуют обмен веществ. В сочетании с живыми ферментами пробиотических бактерий, симбиотичных организму человека, полезные свойства овса усиливаются многократно. Проростки льна широко известны в качестве лечебного продукта, активно поглощающего токсические вещества в желудочно-кишечном тракте. Наряду с этим проростки защищают слизистую оболочку от воспалительных процессов, вызывая послабление и очищение толстого кишечника. Поистине незаменим продукт при лечении геморроя. Разжижая содержимое кишечника, ферментат уменьшает давление на геморроидальные шишки. Ферментат оказывает комплексное оздоравливающее воздействие на организм, улучшает состояние иммунной системы, создает условие, когда организм становится способным сам справляться с недугами, оказывает мощное омолаживающее действие. Кроме того фермантат - мощнейшее средство для предотвращения и лечения дисбактериоза. Показания к применению - Дисбактериоз - Гидронефроз - Угнетение иммунитета - Вирусные заболевания - Цирроз печени - Вялое пищеварение и вздутие живота - Геморрой - Хроническая интоксикация, вызванная различными заболеваниями, в т.ч. онкологическими - Аллергические высыпания, бронхоспазмы - В качестве омолаживающего средства Способ применения и дозы в качестве лечебного средства В первые три дня принимать 2 раза в день по 1 ч.л. за 5-20 минут до еды. В последующие дни увеличить дозу до 1 ст.л. Продукт разводится теплой водой за 5-10 минут до приема. Минимальный курс приема – 10 дней, оптимальный – 1, 5 месяца. Действие ферментата усиливают добавлением 1 ч чайной ложки льняного масла или масла расторопши. В качестве обычного продукта ферментат можно употреблять в чистом виде и как основу для приготовления коктейлей с проростками. Рецепт овсяно-льняного ферментата Данный рецепт позволяет приготовить одновременно два целебных продукта- жидкий и твердый ферментаты, которые можно употреблять в зависимости от предпочтений членов семьи. 1 стакан голозернового овса замочить на 3-5 часов ( не больше!) Воду слить и оставить для наклевывания. В зависимости от сезона овес прорастет через 12-20 часов. Проростки промыть. Максимальное время проращивания – 2 суток. Полстакана льняного семени замочить на 3-5 часов в половине стакана воды. Когда проростки будут готовы, поместить овес в блендер. Лен ( слизистую непромытую массу) добавить туда же. Залить тремя стаканами воды ( или добавить столько воды, чтобы заполнить блендер). Взбить. Полученную массу вылить в кастрюлю и добавить 1 пакетик порошка наринэ, сухой порошок из одной ампулы бифидобактрина, лактобактрина и ацидофиллина. Если удастся купить эти препараты в капсулах, вскрыть желатиновую капсулу и высыпать порошок. Можно упростить рецепт, используя один или два типа бактерий. Закрыть кастрюлю крышкой и оставить при комнатной температуре на 10-20 часов. Через указанное время полученную массу поместить в мелкое не-металлическое сито, протереть ложкой. Отжать через ткань или марлю. Таким образом, у нас получится жидкий и твердый ферментаты. Жидкий ферментат можно использовать как основу для приготовления коктейлей или употреблять в чистом виде. Если предполагается использовать твердый ферментат в течении 5 дней, его можно хранить в холодильнике. Можно также высушить ( на батарее центрального отопления или в духовке при низкой температуре) и использовать как самостоятельную добавку к пище. Хранение ферментата Являясь живым продуктом, соединившим свойства пророщенного семени с полным спектром живых и активных бактерий, продукт имеет весьма ограниченный срок активности. В традиционной форме ферментат наиболее активен в течении 28 дней, в то время как в сухой форме он ограничивается тремя месяцами. Сухой ферментат хранить в сухом месте, в картонной упаковке или гляниной посуде. Жидкий ферментат в традиционной форме хранят в холодильнике в стеклянной или глиняной таре, прикрывая пищевой фольгой. Проростки льна - ваш личный гастроэнтеролог. Семена льна - источник масла, по своему целебному действию, не имеющего аналогов в своем роде. Кроме того, они содержат слизистые вещества. Эти факторы и определяют основное свойство проростков льна, как природный профилактический и лечебный препарат при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Эффективны проростки льна при дисбактериозе, аллергии, артритах и артрозах, атеросклерозе, ишемической болезни сердца. Это прекрасное средство для профилактики других сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе сосудов головного мозга. Кроме того, они обладают общеоздоравливающим действием и другими, присущими всем проросткам лекарственными свойствами. Особо рекомендуются беременным женщинам. Способ проращивания льна - открытый, между слоями марли или хлопчатобумажной ткани. Марля должна постоянно поддерживаться во влажном состоянии. Семена льна прорастают неравномерно, поэтому, как только первые из них проклюнутся (примерно на вторые сутки после предварительного намачивания), всю порцию перекладывают в банку и убирают в холодильник, где прорастание семян продолжается. В противном случае семена "запутаются" в марле и собрать их с ее поверхности будет весьма проблематично. Здесь лучшим способом будет просто соскрести семена ложкой. Часть из них будет повреждена и дальнейшее прорастание остановиться. Рекомендация - за один раз проращивать не более 2-х столовых ложек сухих семян. Норма приема - 10-15г (1 ч.л.) утром перед едой. Хранение до 5 суток - в холодильнике. Для длительного хранения их можно законсервировать в меду. Проростки смешивают с медом в соотношении 1:4 и помещают в холодильник. Срок хранения увеличивается до месяца. При хранении следует поддерживать проростки во влажном состоянии. Для этого их ежедневно промывают проточной водой, а при необходимости и дезинфицируют слабым раствором марганцовки. Людям, имеющим проблемы с зубами, проростки рекомендуется измельчать с добавлением мякоти яблока или иных фруктов и овощей. Приобрести семена можно в аптеке. Стоимость колеблется от 30 до 40 рублей за 100 г. При регулярном употреблении проростков льна 5 раз в неделю, этого количества хватит, как минимум, на 3 недели.