Каша — ритуальная пища славян. У народов, издавна занимающихся земледелием, одним из главных блюд , - пост # 248452

 

Сообщение от: 2021-09-03 18:32:44

Каша — ритуальная пища славян. У народов, издавна занимающихся земледелием, одним из главных блюд , несомненно, считалась каша. Упоминание о каше встречается в документах русской письменной культуры уже в ХII веке, а, согласно свидетельствам археологической науки, горшки с остатками каши находят даже в слоях, соответствующих IХ — Х вв. Предположительно, этимология слова «каша» уходит корнями в праматерь большинства современных языков — санскрит и трактуется как «дробить или тереть». В чем же секрет столь пристального внимания к такой, на первый взгляд, простой пище? А все дело в том, что на Руси каша имела глубокое ритуальное и обрядовое значение. Старинные рукописи рассказывают о том, что наши предки преподносили кашу Матери-Земле и молили Богов о плодородии в надежде на хороший урожай. Ни одно торжество или празднество не проходило без этого традиционного русского блюда, причем, на каждое событие готовили особую, соответствующую случаю, обрядовую кашу. Кашей, называвшейся «бабкиной», встречали только что появившегося на свет младенца, угощали кашей и на именинах, обязательно варилась каша на свадьбу, и даже на похоронах, провожая человека в последний путь, родные поминали его кашей — кутьей. Любопытно, но порой и сам праздник именовался «кашей», в частности, русские летописи, описывая свадьбу Александра Невского, упоминают, что «кашу чинили», то есть устраивали застолье, дважды: сначала в Троице на венчании, а потом в Новгороде. Было время, когда слово «каша» имело еще и значение «артель», видимо потому, что каша, как самая питательная и доступная пища, готовилась на всех работников и целая артель ела из одного котла. Люди, занимающиеся одним делом, говорили «мы в одной каше». А о человеке, на которого нельзя было положиться, сказывали, как и мы до сих пор повторяем, «с ним каши не сваришь». На каждое торжество готовилась своя особенная каша — с одной кашей ходили колядовать, другую варили ко сбору урожая, по специальному рецепту готовили кашу на Купалу и на Кузьминки – девичий праздник, справлявшийся осенью, и вербное воскресенье, и Духов день и многие другие события также отмечались своим неповторимым вкусом ритуальной каши. Всякое большое дело на Руси отмечалось приготовлением каши, и не зря до сих пор, словно бы в отголосок того древнего обычая, мы говорим «заварить кашу», имея в виду «затеять некое хлопотное дело», отдавая, таким образом, дань многовековой традиции наших предков.