🍃НЕЗАСЛУЖЕННО ЗАБЫТАЯ: ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РЕПЫ🍂 Человек научился культивировать репу около 4000 ле - пост # 234071

 

Сообщение от: 2025-03-01 05:30:00

🍃НЕЗАСЛУЖЕННО ЗАБЫТАЯ: ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РЕПЫ🍂 Человек научился культивировать репу около 4000 лет назад. Репа, возможно, была одним из первых овощей, которые удостоились пристального внимания человечества. На Руси репа была самым доступным продуктом. Дело в том, что в нашем сложном климате многие овощи «не доживали» до весны. И только репа стойко переносила самые жёсткие погодные условия, не гнила, сохраняла вкус и витамины. Кроме того, репа обладала завидной урожайностью и неприхотливостью, не требовала тщательного ухода и позволяла себя выращивать без больших затрат. О неурожаях репы в 11-13 веках в летописях писалось, как о несчастье вселенского масштаба. До екатерининских времён репа была основным овощем на кухне. И не только у простого народа, но и у более богатых купечества и дворянства. Говоря «основным», мы ставим репу на место картофеля, который сейчас - и гарнир, и в суп, и пюре, варёный, печёный и обжаренный употребляется в очень большом количестве блюд. Екатерина Вторая настаивала на выращивании более «модного» и удобного картофеля и медленно, но верно репа была вытеснена в разряд «устаревших» овощей. В 20 веке готовить из репы было уже чем-то простонародным, даже неприличным. С переходом репы в разряд простецких овощей были утеряны многие секреты её обработки, приготовления и рецептов блюд на основе репы. Кроме питательных свойств, удобства хранения и простоты выращивания у репы было и ещё одно очень важное достоинство – собрание лечебных свойств. Букет полезных качеств репы применялся не только в кулинарии, но и в народной медицине. Репой не только кормились, но и лечились. Репа – продукт низкокалорийный, богатый витаминами. - Репа насыщает, но не даёт заводиться лишнему весу. - Минеральные соли и эфирные масла, содержащиеся в репе, могут служить универсальным комплексом, регулирующим состояние здоровья. Неспроста появилось такое количество сказок и поговорок про репу. - Этот корнеплод обладает ранозаживляющим, мочегонным, противовоспалительным, антисептическим и обезболивающим действиями. Кроме того что правильно приготовленная репа очень вкусная, она ещё и невероятно полезна. - Сок репы пьют при кашле, болях в горле (от простой простуды до восстановления полностью «севшего» голоса). - Он облегчает симптомы астмы, улучшает сон и успокаивает сердцебиение. - Варёную репу перетирают в кашицу и прикладывают к больным местам при подагре. - И даже зубную боль снимали отваром репы. Большое количество клетчатки в репе стимулирует моторику кишечника. Подпишись на группу: [club180378448|★ Веды. Наследие Предков ★]