ОКРОШКА по-староруски НА КВАСЕ Вчера мы поделилась с вами рецептом кваса и вспомнили о незаменимом - пост # 185531

 

Сообщение от: 2014-09-20 09:34:08

ОКРОШКА по-староруски НА КВАСЕ Вчера мы поделилась с вами рецептом кваса и вспомнили о незаменимом в жаркое время блюде: окрошке. Супы и всевозможные похлебки являются национальной особенностью славянской кухни. Сейчас окрошку готовят по разному: на кефире, на сыворотке, я предлагаю рецепт окрошки по-староруски на квасе. Попробуйте и вы. Продукты (на 4 порции): квас - 1л говядина - 400 г лук зелёный рубленый - 20 г зелень укропа рубленая- 20 г огурцы свежие - 300 г яйца - 5 шт. сахар по вкусу хрен по вкусу перец чёрный молотый. Способ приготовления: Вареную мягкую говядину нарезать небольшими кусочками, положить в глубокую емкость, добавить зеленый лук, зелень укропа, мелко нарезанные, очищенные от кожицы огурцы, сваренные вкрутую рубленые яйца, посолить. Добавить по вкусу сахар и налить квас или кислые щи (род кваса), можно добавить тертый хрен и немного перца. Подавая на стол, в тарелку положить кубик льда.