ГУАКАМОЛЕ на 1 спелый авокадо небольшой пучок зелени (кинза, петрушка, укроп 2-3 ст/л раститель - пост # 168827

 

Сообщение от: 2017-02-24 11:06:20

ГУАКАМОЛЕ на 1 спелый авокадо небольшой пучок зелени (кинза, петрушка, укроп 2-3 ст/л растительного масла (например кунжутное) сок половины лимона 1 крупный томат соль и перец, специи по желанию Делаем томат конкасе: удаляем кожицу, ошпарив томат кипятком, разрезаем, удаляем семена и всю жидкость. Томат нарезаем на небольшие кубиками. У авокадо удалить косточку а мякоть сложить в блендер, добавить зелень, масло, соль, специи и сок лимона - измельчить все в однородную массу. Попробовать - если чего не хватает - кислоты или соли - добавляйте. Массу выложить в миску, сверху взбрызнуть маслом, поперчить и можно подавать - украсив, например, томатами черри!