ЗАМОЛВИМ СЛОВО О РЯБИНЕ Еще в Древней Руси считалось, что рябина защищает от различной нечисти, в - пост # 163606

 

Сообщение от: 2017-10-16 01:26:00

ЗАМОЛВИМ СЛОВО О РЯБИНЕ Еще в Древней Руси считалось, что рябина защищает от различной нечисти, ведьм, колдунов, сглаза, порчи и болезней. Ее использовали в свадебных обрядах, стелили в обувь новобрачным. Основные полезные свойства черноплодной рябины заключаются в способности нормализовать уровень холестерина, улучшении свертываемости крови, работы печени и щитовидной железы, в понижении артериального давления. Пектиновые вещества помогают вывести токсины и тяжелые металлы из организма, отрегулировать работу кишечника при расстройствах, укрепить сосуды и даже замедлить развитие онкологических операций. Содержание витаминов: Витамин A, Витамин D, Витамин E, Витамин K Витамин C Витамины группы B: Витамин B1, Витамин B2, Витамин B5, Витамин B6, Витамин B9, Витамин PP, Витамин PP, ___Варенье рябиновое на меду___ рябина обыкновенная (мороженая) - 1кг мед - 500г вода - 2 стакана. Чтобы приготовить Варенье рябиновое на меду необходимо: Перебрать мороженые ягоды рябины, подержать в воде, чтобы отстояли и размягчились. Сварить медовый сироп. В кипящий сироп опустить ягоды и варить варенье в один прием до готовности. ____Напиток рябиновый____ рябина обыкновенная - 100-150г сахар - по вкусу мед - по вкусу. Чтобы приготовить Напиток рябиновый необходимо: Рябину перебрать, промыть теплой водой, положить в кастрюлю, залить водой, чтобы она закрывала плоды, накрыть плотно крышкой и поставить кипятить на пятнадцать минут. Затем воду слить в отдельную посуду, ягоды размять деревянным пестиком. Размятые ягоды отжать, сок соединить с водой, в которой варилась рябина, добавить сахар, кипяток и снова поставить на огонь. Когда сироп закипит, положить отжатые ягоды и кипятить пять минут. Снять готовый напиток с огня и охладить. Вместо сахара в напиток можно положить мед - напиток станет ароматнее. ____Козинаки из рябины_____ рябина обыкновенная - 1кг сахарный песок - 300г ядра орехов (любых) - 200г Чтобы приготовить Козинаки из рябины необходимо: Рябину вымыть, пересыпать сахарным песком, ровным слоем уложить на противень. Печь в духовке при 200С 20-30 минут. Орехи обжарить на сухой сковородке, измельчить, смешать с рябиновой массой. Сформировать из смеси брикеты, завернуть в фольгу, поместить в полиэтиленовые пакеты и выдержать под прессом 3 дня. Готовые козинаки уложить для хранения в картонные коробки. ____Соус из рябины с яблоками____ рябина обыкновенная - 200г яблоки - 200г майоран (зелень) - 20г масло растительное - 20г соль - по вкусу. Чтобы приготовить Соус из рябины с яблоками необходимо: Рябину залить кипятком, бланшировать 2-3 минуты. Яблоки запечь в духовке и протереть через сито. Рябину провернуть на мясорубке, соединить с яблоками, мелко нарезанной зеленью майорана, растительным маслом и солью. Все перемешать и взбить миксером.