СТАРИННЫЕ РУССКИЕ БЛЮДА Заваруха повалиха Заваруха-повалиха – старинное мучное русское блюдо, оч - пост # 143880

 

Сообщение от: 2019-10-02 01:01:00

СТАРИННЫЕ РУССКИЕ БЛЮДА Заваруха повалиха Заваруха-повалиха – старинное мучное русское блюдо, очень простое в приготовлении. Название свое блюдо получило потому, что тесто для него заваривается определенным образом. Было любимым лакомством крестьянских детей. 200 г муки, 200 г воды, 30 г сахара, 20 г масла, 200 г простокваши или 50 г сметаны. В кипящую подслащенную воду всыпать просеянную пшеничную муку, проварить до густоты манной каши. На смазанную маслом сковороду выложить горкой смесь, сделать в середине углубление, налить туда растопленный маргарин или сливочное масло, запечь в печи или в духовке до появления румяной корочки. Подать горячей с простоквашей или сметаной.