«Стол № 8» до сих пор рекомендуют врачи для снижения веса. 1930 год. В стране открывается первый Ин - пост # 114321

 

Сообщение от: 2024-10-29 16:30:00

«Стол № 8» до сих пор рекомендуют врачи для снижения веса. 1930 год. В стране открывается первый Институт питания. Возглавил его ученый и врач Мануил Исаакович Певзнер. Именно он стал отцом советской диетологии и клинической гастроэнтерологии. С его подачи оздоровление населения стало государственной задачей. Именно Певзнер стал автором фигуроспасительного «Стола № 8», который прописывали при ожирении. Принципиально здесь то, что автор был именно врачом. Он не думал о разнообразии или «вкусности». Он исходил из исключительной пользы каждого продукта, учитывал «путь еды» в организме и знал о тех миллионах процессов, которые протекают в нем. В основу легли обычные продукты, доступные любому советскому человеку. Всё было рассчитано так, что питание восполняло витамины, нормализовало обменные процессы и запускало выработку гормонов. Врачи охотно отправляли граждан на «Стол № 8», т. к. были уверены в результате. Если сравнить современные рекомендации правильного питания с рекомендациями Певзнера, то найдется много общего. Но есть одно ключевое отличие. Много ли среди блогеров, которые проводят марафоны по похудению, врачей? То-то и оно! А это один из ключевых моментов. Нужно не просто знать, что бывают простые и сложные углеводы. Нужно на уровне митохондрий и выделения гормона грелина представлять влияние еды на организм. Когда говорят, что «сладкое вредно», врач понимает, что речь не просто про конфетку с чаем, а про большое количество скрытых сахаров. В том числе фруктозу и молочный сахар. Что весь этот сахар делает в организме? Вызывает резкий подъем инсулина. Потому что сахар = глюкоза, которая должна поступить в клетку и там уже продолжить свой путь дальше. А именно стать топливом и энергией для организма. Но в нашем рационе сейчас сахаров слишком много. Организм не в силах усвоить всё. В результате поджелудочная железа вынуждена вырабатывать много инсулина. И со временем организм просто перестает на него реагировать. Если в норме в крови инсулин и глюкоза встречались и как влюбленная парочка за ручку следовали в клетку, то сейчас они никак не взаимодействуют. Не видят друг друга. Инсулин открывал клетку и проводил туда глюкозу. Но вдруг перестал это делать. Глюкоза вместе с кровотоком отправляется в печень. Чем травмирует и ее. Печени она не нужна. И та отправляет глюкозу в запасы на боках и животе. Организм получает сигнал, что в крови осталась свободная глюкоза. Значит, инсулина не хватило. И его выработку нужно увеличить. Круг замкнулся. В это время без глюкозы клетки находятся в энергетическом голоде. Кстати, физически это часто проявляется в сонливости после приема пищи. Поели и клонит в сон! Органы без глюкозы посылают мозгу сигнал, что они голодные, нужна еда. Ок. Мозг отправляет вас за вкусненьким к холодильнику уже через 1–2 часа после сытного обеда. А в итоге и эта порция еды отправляется в ненавистные запасы. При этом есть продукты, которые не просто налаживают такие процессы, но и благотворно сказываются на микробиоте кишечника, снижают выработку инсулина, насыщают на 4–5 часов. Конечно, без анализов тут не обойтись. Но именно это и имел в виду Певзнер, когда разрабатывал свой «Стол № 8». Сейчас медицина шагнула вперед. Физиология человека изучена до мельчайших процессов. И врачи убедились, что наш организм — целая вселенная. Макро- и микронутриенты, витамины, гормоны — всё это влияет на наш вес, здоровье, внешний вид. Инна Кононенко, врач из Санкт-Петербурга, сделала невозможное. Она систематизировала все знания об отношениях человека и еды на уровне биологических процессов. Учла все влияния продуктов. Изучила природу гормонов и болезней. И составила систему питания, в основе которой лежит строго медицинский подход. Подобраны продукты, которые несут пользу организму, питают его на клеточном уровне. И смогла всё это объяснить простым языком, понятным даже школьнику. Она говорит, что похудение — это наладка организма. Если выстроить все процессы грамотно, восстановить уровень витаминов, то вес сдвинется с мертвой точки. При правильной работе всего организма он сам сожжет лишнее. И не придется сидеть на диетах. Вы можете попасть на бесплатный вебинар с Инной Кононенко, где она расскажет о главном подходе к похудению «Ешь, чтобы худеть». Регистрируйтесь на вебинар по ссылке: Регистрация по ссылке: https://academy.makers.bz/esh-xydei-mk2-k4mp?utm_source=faq_mp&utm_medium=ft17&utm_campaign=k1t1281_1&utm_content=zzxfvwkU Есть противопоказания. Необходима консультация специалиста. Для лиц старше 18 лет.