#НР_Выживание СЪЕДОБНЫЕ ДИКОРАСТУЩИЕ РАСТЕНИЯ Начинающий огородник иногда даже не подозревает, что - пост # 110522

 

Сообщение от: 2017-11-14 16:16:13

#НР_Выживание СЪЕДОБНЫЕ ДИКОРАСТУЩИЕ РАСТЕНИЯ Начинающий огородник иногда даже не подозревает, что выпалывая на грядках или вдоль забора сорняки, он имеет дело не только со съедобными, но главное - чрезвычайно полезными пищевыми и лекарственными растениями, не заслуженно вытесненными из нашего рациона. Когда-то эти травы, даже при наличии развитого огородного хозяйства, находили широкое применение в качестве дополнительной овощной зелени. Полезные свойства дикорастущих съедобных растений, как правило, уникальны и превосходят по силе и спектру действия свойства культурных растений. Почему? Все просто - дикорастущие травы за миллионы лет эволюции и борьбы за выживание выработали особые механизмы своего развития, обеспечивающие их устойчивость к неблагоприятным условиям, болезням, вредителям. Почему сорняки часто называют неистребимыми? Потому, что они настоящие бойцы, которые, не смотря ни на что, борются за свое существование и продолжение рода. Образно говоря, эта сила жизнелюбия и стойкость дикорастущих съедобных растений передается и нам, защищая и исцеляя наш организм Как и многолетние культурные травы - дикорастущие съедобные растения (а они как правило - многолетние или двулетние) особенно актуальны весной, когда наш "измученный" авитаминозом организм настоятельно требует витаминов и других вкусных полезностей. Порой, блюда, приготовленные из дикорастущих съедобных растений, ничем не уступают тем, которые мы готовим из тех, что выращиваем на своем огороде. Некоторые виды съедобных дикорастущих растений можно и нужно выращивать на огородных грядках. Например, всем известный лопух в США, Японии и некоторых других странах культивируется в промышленных масштабах. Там давно распробовали эту сорную траву, превратили ее в культурную, кормят ею свое население, да еще и другим продают. Правда и у нас самые продвинутые огородники выращивают лопух на грядках. Есть даже сорт культурного лопуха - Самурай. Если так дело пойдет и дальше, то скоро на овощных развалах супермаркетов и рынков мы увидим какую-нибудь "заморскую" чудо-зелень под экзотическим названием типа Грин Стар, на поверку оказавшейся обычным сорняком звездчаткой. Почему бы и нет? Присмотритесь к "родным" сорнякам - может где-то на участке стоит оставить естественную грядку с этими съедобными растениями... ~


Документ: Верещагин С.А. На подножном корму.pdf
Документ: А.И.Никитин,И.А.Панкова. Дикорастущие съедобные растения.pdf
Документ: Г.З.Берсон. Дикорастущие съедобные растения.pdf
Документ: А.К.Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании.pdf