#НР_Выживание ОГОРОД ВЫЖИВАЛЬЩИКА . ТОПИНАМБУР. В случае классического БП есть будет практически неч - пост # 110476

 

Сообщение от: 2017-12-12 14:34:56

#НР_Выживание ОГОРОД ВЫЖИВАЛЬЩИКА . ТОПИНАМБУР. В случае классического БП есть будет практически нечего. Да и сейчас, из-за экономического кризиса цены растут, зарплаты сокращаются и рабочие места исчезают? Выход прост – деревня и автономное хозяйство. Как показывала практика, хозяйственный сельский житель выживет в абсолютно любых условиях, поскольку крайне мало зависит от государства. Но тут встаёт маленькая проблема – отсутствие нужных знаний и навыков. Конечно, метод проб и ошибок – наше всё, но когда от твоей ошибки может зависеть, будешь ли ты в этом году кушать или нет… Уж лучше нормально подготовиться. И начать свою карьеру агронома с чего-нибудь попроще, с растений, которые простят некоторые ошибки. И топинамбур – практически идеальный вариант. Всё дело в том, что топинамбур (солнечный корень, дикий подсолнух, иерусалимский артишок, земляная груша)– крайне выносливое растение, которое мало требовательно к внешним условиям. Да, есть некоторые тонкости, но учесть их все намного проще, чем, допустим, особенности выращивания помидоров. Помимо выносливости, топинамбур также обладает высокой урожайностью, хорошей пищевой ценностью и вкусовыми качествами. Также он хорош в качестве медоносного растения, особенно если у вас пасека есть. Полезен чай из листьев и цветков растения. Из высушенных и молотых клубней заваривают кофе. Клубни имеют совершенно два разных вкуса: в сыром виде (как капустная кочерыжка) термически обработанный (как сладкий картофель) Наиболее полезен он в сыром виде. Достаточно в сутки добавлять в салат всего три небольших корнеплода (100-150 грамм) — и через неделю вы почувствуете лёгкость в теле и «хорошее настроение не покинет больше вас». Состав топинамбура уникален. Топинамбур богат клетчаткой, пектином, органическими кислотами, незаменимыми аминокислотами и микроэлементами. Особенно высоко в нем содержание кремния и калия, железа. Комплекс микроэлементов, которые содержатся в топинамбуре укрепляет сердце и сосуды. Вполне заменяет препараты из аптеки — калиево-магниевый комплекс. Витаминов С, В1 и В2 в топинамбуре больше, чем в свекле и моркови в 3 раза. Топинамбур отличается от других овощей повышенным содержанием белка и большим количеством природного аналога инсулина – ИНУЛИНА, который легко усваивается организмом. Включение в рацион клубней топинамбура БЛАГОТВОРНО воздействует на обмен веществ при сахарном диабете. Инулин оказывает положительное действие на организм любого человека. Выращивать топинамбур можно вплоть до широты Санкт-Петербурга. При этом у него высокий шанс самостоятельно пережить зиму и дать новые побеги на следующий год. Если, конечно, клубни залегают достаточно глубоко, а зима, наоборот, была недостаточно холодной. Для посадки используют преимущественно клубни, поскольку семена в наших широтах не вызревают. Короче, полная аналогия с картошкой. МИНУСЫ Стоит посадить это растение, как его потом не выживешь. Можно выбирать клубни из земли каждый год, но все равно где-то останется мелочь. Она тотчас же даст новые стебли и новые клубни. На вид хорошее растение, а на деле — сорняк! В то же время если постараться и выбрать все клубни до одного, то сохранить в подвале, как картофель, невозможно. Очень скоро они начнут вянуть, станут дряблыми, сморщатся. И придется выбрасывать их на помойку. Клубни лучше всего хранятся в земле и выкапываются по мере надобности. Клубни легко выдерживают мороз до 40 градусов, если они покрыты снегом высотой 30-50 см. Наличие инулина не даёт им промёрзнуть. ПОСАДКА Земля банальным образом вспахивается. Если для территории характерна повышенная влажность, то посадку лучше проводить по гребню, если, наоборот, сухость – то в борозде. Клубни закапываются на глубину 15 см, с интервалом в полметра. Между рядами должно быть расстояние приблизительно сантиметров 70. Почему? Потому что у топинамбура крайне разветвлённая корневая система и если расстояние будет меньше – растения будут друг другу мешать. Всё это нужно проводить ранней весной. К счастью, возможные заморозки, которые теперь нередки, не страшны для клубней. Что касается удобрений, то топинамбур на них реагирует хорошо. Пропорции следующие: на 10 квадратных метров нужно: 30 кг перегноя, 400 грамм фосфатов, 250 грамм калийных удобрений и 250 грамм азотистых. Но можно обойтись и самым обычным навозом – на 10 метров уйдёт где-то 40 кг. Вносить всё это в почву лучше осенью, после сбора урожая. Но это не касается азотистых удобрений, которые, наоборот, лучше вносить во время весенней подготовки грунта к посадке. Можно и в принципе без удобрений обходится, только урожай будет раза в 2 меньше. УБОРКА Cбop уpoжaя пpoвoдитcя пoзднeй oceнью (кoнeц ceнтябpя – нaчaлo нoябpя). Cтeбли cpeзaют нa выcoтe caнтимeтpoв З0. Kaк пoкaзывaлa пpaктикa – oбычнaя кoca oтличнo c этoй paбoтoй cпpaвляeтcя. Пocлe cкaшивaния бoтвы, кoтopaя, кcтaти, oтличнo идёт кaк нa cилoc, тaк и нa кoмпocт, мoжнo нaчинaть выкaпывaть клубни. A мoжнo и нe нaчинaть. Дeлo в тoм, чтo тoпинaмбуp oчeнь плoxo xpaнитcя – в нём нaчинaeтcя pacпaд пoлeзныx вeщecтв, измeняeтcя вкуc, пaдaeт пищeвaя цeннocть. A ecли клубни нe выкaпывaть, тo ничeгo из этoгo нe пpoизoйдёт. Taк чтo мнoгиe oгopoдники выкaпывaют pacтeния пo мepe нeoбxoдимocти. Ho пpи этoм нужнo дoпoлнитeльнo пepecыпaть oбpубки cтeблeй coлoмoй, зeмлёй или пepeгнoeм, чтoбы кopни и клубни нe зaмёpзли зимoй. Kaк ужe гoвopилocь вышe, чeм ceвepнee – тeм вышe шaнc, чтo тoпинaмбуp тaки пoмёpзнeт. Taк чтo пepвый гoд будeт “пpoвepoчным” и пoкaжeт, мoгут ли клубни пepeживaть зиму кoнкpeтнo нa вaшeм учacткe. Как видите, ничего особо сложного нет. Да, нужно будет подготовиться, выяснить некоторые детали, запастись удобрениями и средствами борьбы с вредителями. Но если всё правильно сделать – урожай будет отличный. Плюс достаточно провести закупку клубней только один раз, а потом использовать то, что выросло. Но стоит помнить, что хотя топинамбур и многолетнее растение, более четырёх лет выращивать на одном месте его нельзя, так как почва истощается даже несмотря на удобрения. ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТОПИНАМБУРА: - Снижает уровень сахара в крови. - Применяется при лечении анемии из-за высокого содержания железа. - Нормализует артериальное давление. - Нормализует кишечную микрофлору, полезен при дисбактериозе. - Защищает печень. - Желчегонное средство. - Отличное средство для снижения веса - Применяется при запорах. - Обладает противовоспалительным эффектом, поэтому прекрасно подходит для желудочно-кишечного тракта. Лечит гастрит, колит и язву, заживляет ткани. Применяется при изжоге. - Применяется в косметологии для тонуса кожи и омоложения. ЦВЕТКИ ТОПИНАМБУРА Настои и отвары из цветков топинамбура снимают признаки интоксикации, борются с головной болью, изжогой, повышенным давлением, резями и кишечными коликами. Цветки топинамбура обладают противовоспалительным действием. Несколько листиков и 2-3 цветка топинамбура залить 1,5 ст. горячей воды, настоять 20-30 минут. По желанию добавить мёд. Чай обладает выраженным тонизирующим действием. ~


Видео: Выращивание топинамбура

Для просмотра видео зарегистрируйтесь у нас на сайте, пожалуйста.

Документ: Топинамбур. 100 золотых рецептов.djvu
Документ: Топинамбур (Посади сам).djvu
Документ: Топинамбур.pdf