#НР_Кухня 350 СОРТОВ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ. 1940 год. Очень хорошая книга 1940 года ,всё по полочк - пост # 109972

 

Сообщение от: 2018-12-17 13:40:59

#НР_Кухня 350 СОРТОВ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ. 1940 год. Очень хорошая книга 1940 года ,всё по полочкам разложено. Очень много сортов хлеба. В книге широко представлен раздел сырья, употребляемого в хлебопечении, раздел "Пшеничные закваски" (жидкие дрожжи), в связи с широким внедрением последних в практику хлебопечения. ~


Документ: 350 сортов хлебобулочных изделий 1940 год.pdf