#НР_Выживание #НР_Кухня РОССИЙСКИЙ ХОЗЯЙСТВЕННЫЙ МЕДОВАР Это одно из первых русских печатных руков - пост # 109224

 

Сообщение от: 2019-10-31 17:45:33

#НР_Выживание #НР_Кухня РОССИЙСКИЙ ХОЗЯЙСТВЕННЫЙ МЕДОВАР Это одно из первых русских печатных руководств по приготовлению в домашних условиях разнообразных напитков: водки, вина, пива, кваса, сидра, меда, наливок, ликеров, морсов и т. д. В книге вы найдете рецепты алкогольных и безалкогольных напитков на любой вкус: и сохранивших популярность до наших дней, и старинных редких, и простых, которые можно сделать из всегда доступных продуктов, и необычных, требующих особого оборудования и экзотических ингредиентов. Также представлены рецепты различных видов уксуса, которые, несомненно, будут интересны тем, кто увлекается приготовлением продуктов по старинным технологиям. Руководство к производству мёда-напитка в России, 1855. Составлено членом-корреспондентом Императорского Вольного экономического общества, инженер-технологом В. В. Писаревым. Опубликовано вначале в "Журнале Мануфактур и торговли", № 9, 1854 г. Подробно изложено необходимое сырье, методы приготовления (по-шагово рассказано о заводском производстве, также рассматривается и варка мёда на дому), даны основные рецептуры мёда. Как приготовить хмельной мед. Петроград, 1917. Книга о домашнем приготовлении пива, меда и вина. Полное руководство для всякого сельского хозяина, помещика и хозяйственного обывателя, оставленное по испытанным рецептам. ~


Документ: Медоварение или искусство производства напитков из меда и фруктов (1910).pdf
Документ: Россїйской хозяйственной винокуръ, пивоваръ. медоваръ, водочной мастеръ, квасникъ, уксусникъ, и погребщикъ(1906).pdf
Документ: Старинное медоварение(1911).pdf
Документ: Пивоварение,квасоварение ,мёдоварение(1898).pdf
Документ: Руководство к производству меда-напитка в России (1855).pdf
Документ: Как приготовить хмельной мед (1917).pdf