#НР_Ремёсла #НР_Выживание РАЗВЕДЕНИЕ СВИНЕЙ. Материал из номера газеты «Правда Севера» (Архангельск) - пост # 107691

 

Сообщение от: 2022-03-03 08:33:00

#НР_Ремёсла #НР_Выживание РАЗВЕДЕНИЕ СВИНЕЙ. Материал из номера газеты «Правда Севера» (Архангельск) за 12 февраля 2014 года [Предисловие: Жители русского севера никогда (до эпохи СССР) не занимались свиноводством, поэтому в старинной северной кухне нет блюд из свинины, сала, колбасы] Мы живем в холодной климатической зоне, поэтому в рацион питания важно включать мясо, сало – тоже превосходный источник энергии, которая необходима нам в сильные морозы. Если вы буквально закоченели на морозе, кусочек сала с хлебом быстро поможет согреться. Сегодня на прилавках магазинов и рынков царит мясное изобилие, но некоторые северяне считают, что если позволяют время и силы, этот продукт нужно выращивать самим – в частном подсобном хозяйстве, а то и просто на даче. Чаще всего выращивают в своих хозяйствах поросят. Свинина самое ходовое мясо, которое можно использовать практически во всех «мясных» рецептах. Но, как и в любом деле, в выращивании поросят есть свои секреты. Итак, поросенка лучше брать в шести-восьминедельном возрасте, не раньше. Где его приобрести – каждый решает сам: либо в подсобном хозяйстве, либо у частника. При желании можно взять двух поросят, но обязательно от одной свиноматки. Тогда они будут жить дружно. В наших условиях поросят на откорм лучше всего брать в марте—апреле, так сказать, на лето. Малышам нужно тепло Как отличить здорового поросенка от больного? Здоровый громко визжит, он розовенький, шустренький. Пятачок его должен быть прохладненьким – это показывает, что у животного не повышена температура. Кроме прочего, как отмечают специалисты, при выборе этих животных нужно обращать внимание на высоту их конечностей. Чем выше стоит поросенок, тем лучше он будет расти. Важно также отметить, что для здоровья свиней опасны сквозняки. От сквозняков поросенок может заболеть и даже погибнуть. А шести-восьминедельные поросятки еще совсем малы, поэтому помещать их следует в тепло, где температура воздуха не меньше 20 градусов. Кроме прочего, животные любят свет и сухость. В деревенских домах в свое время перед помещением поросеночка во двор его держали в том месте, где жили сами хозяева. У нас для этих целей, например, имелся просторный высокий ящик и железный поддон, на который этот ящик ставили. В ящик мы укладывали сено, туда помещали поросенка. Подстилку меняли ежедневно. Поначалу малышу давали коровье молоко, отвар геркулеса и сенной отвар. Обязательно в теплом виде. На одну кормежку уходил примерно литр жидкости. До двух месяцев животных кормили до пяти раз в день. Примерно через месяц домашнего содержания – когда на дворе становилось теплее – их переносили в утепленную стайку и частоту кормления сокращали. – В месячном возрасте поросятам, как маленьким детям, в целях профилактики рахита нужно давать витамин Д, который продается в аптеке, – рассказывает наша давняя знакомая Мария Никитина. – Когда мы занимались свиноводством, то витамин давали поросятам один раз в день – утром, перед кормлением, строго в течение десяти дней. Если пропускали хотя бы день, то прием витамина приходилось начинать сначала. Одну капельку обычно капали на маленький сухарик и давали его поросенку. Бояться в таком случае нечего. Сухарик будет благополучно съеден. В рационе – овощи и зелень Надо сказать, поросенок, что маленький ребенок, любит ласку, все понимает. Поэтому, как только свиноматка родила, нужно разговаривать с животными. После двух месяцев кормить поросят следует уже два раза в день – утром и вечером. Почему? Потому что за длинный промежуток времени поросята хорошо выспятся. Полноценный сон им необходим для роста, набора веса. Утром они поели и спят, тревожить их нельзя. Вечером, перед ужином хорошо выпустить их на прогулку, дать побегать, пообтачивать клыки. Когда животное становится старше, надо обязательно смотреть, сколько они съедают, потому что перекармливать – значит вредить их здоровью. После двух месяцев поросятам можно давать картофель, но обязательно отварной. Для роста им скармливают также зерно, отруби, сено, можно давать мясокостную, травяную муку. Концентраты перед этим обязательно запаривают. В отличие от картошки морковь и свеклу им можно давать сырыми. Между тем специалисты напоминают, что в корм поросятам важно добавлять и минеральные вещества: мел, древесный уголь. Хорошему росту способствует и зеленая трава. Начинают давать ее примерно со ста граммов в день, затем количество постепенно увеличивают. – Мы в рацион поросят включали обыкновенные водоросли из соседнего ручья, – продолжает делиться секретами Мария Никитина. – Траву мелко секли, запаривали. Потом охлажденной давали свиньям. Использовали также крапиву, которую прежде ошпаривали кипятком. И поросята росли у нас как на дрожжах. – Надо сказать, свиньи не дают большого количества сала, они обычно идут на мясо, а вот хряки, наоборот, – добавляет Мария Ивановна. – И здесь важно сказать, что хряков нужно держать отдельно от свиней, кормить картошкой, хлебом, и тогда что сало, что мясо получатся нежными, мягкими. У хряков мясо обычно более жирное, чем у свиней. Стоит добавить, что часть корма для поросят выращивается на приусадебных участках – морковь, свекла, горох и та же картошка. Можно выращивать еще и овес. Но особенно выручает, конечно, картошка. Кто ее выращивает много, для того не проблема, чем накормить поросенка. А еще – прививки. При нормальных условиях содержания и соблюдении всех правил ухода животные болеют крайне редко, но такое все-таки может случиться. Поросята могут заболеть, например, рожей, чумой и другими инфекционными болезнями, поэтому специалисты советуют не пренебрегать прививками. Надо сказать, поросята – неприхотливые в плане кормления и содержания. И если отнестись к делу ответственно, то можно вырастить хорошего хряка или свинью, тем самым обеспечив себя вкусным мясом, салом на долгое время. Татьяна ЗИНОВЬЕВА. ~


Документ: Свиньи. Разведение. Содержание. Уход.pdf
Документ: Свиноводство в домашних условиях разведение и уход за свиньями выращивание и содержание поросят.pdf
Документ: Прибыльное разведение свиней и поросят (Начинающему фермеру) .djvu
Документ: Разведение и выращивание свиней.fb2
Документ: Raising Pigs.epub