#НР_Выживание #НР_Кухня СКАЗКИ О БЕЗДРОЖЖЕВОМ ХЛЕБЕ Газеты и журналы пестрят заголовками о «хлебе, - пост # 107621

 

Сообщение от: 2022-03-29 13:40:42

#НР_Выживание #НР_Кухня СКАЗКИ О БЕЗДРОЖЖЕВОМ ХЛЕБЕ Газеты и журналы пестрят заголовками о «хлебе, который нас убивает»; на просторах интернета и телевизионных каналах с завидной периодичностью транслируются фильмы-страшилки о хлебе и термофильных дрожжах. Каких только глупостей и ужасов не придумывают их авторы. «Современный хлеб - самое страшное изобретение человечества», «Термофильные дрожжи опасны для здоровья», «Хлеб – путь к раку», «Дрожжи-убийцы», «Дрожжи – биологическое оружие, созданное фашистами», «Яд или сухие дрожжи», «Дрожжи нас убивают» «Современные дрожжи во время выпечки уходят в капсулы из клейковины. А в кишечнике освобождаются из этих капсул и повреждают слизистую, нарушают нормальную микрофлору кишечника» и т.д. и т.п. Такие рассуждения вводят в глубокое заблуждение простого потребителя. Попробуем разобраться, существуют ли в природе бездрожжевой хлеб и термофильные дрожжи. И кто виноват в низком качестве современного хлеба - человек или дрожжи. ~


Документ: Полное практическое наставление как печь хлеб обыкновенный (насущный) и прочих разных сортов (1851).pdf
Документ: 120 блюд из хлеба, рецепты из разных кулинарных книг.djvu
Документ: 350 сортов хлебобулочных изделий (1940).pdf
Ссылка: СКАЗКИ О БЕЗДРОЖЖЕВОМ ХЛЕБЕ