#НР_Кухня РУЧНАЯ КНИГА РУССКОЙ ОПЫТНОЙ ХОЗЯЙКИ Часть 2 (1846 год) "Ручная книга русской опытной хозя - пост # 105693

 

Сообщение от: 2025-01-05 10:10:49

#НР_Кухня РУЧНАЯ КНИГА РУССКОЙ ОПЫТНОЙ ХОЗЯЙКИ Часть 2 (1846 год) "Ручная книга русской опытной хозяйки, составленная из сорокалетних опытов и наблюдений доброй хозяйки русской. В 3 частях. Авдеева Е. А.: "Ручная книга опытной хозяйки" принесла своему автору — писателю Екатерине Алексеевне Авдеевой, всероссийскую известность. Книга вышла из печати в 1842 г. и мгновенно стала бестселлером (в 1877 г. увидело свет уже 11 издание). Во всех своих кулинарных книгах Е. А. Авдеева особую роль отводила традициям русской национальной кухни, "извлеченной опытом столетий" и оправданной "местностью, климатом, образом жизни". Недостатки женского образования в России она пыталась восполнить своеобразной демократической наукой домоводства, основанной на идеале патриархальной семьи. "Ручная книга опытной хозяйки" состоит из трех частей: в первой содержится множество рецептов приготовления блюд русского стола; во второй — автор рассказывает о заготовлении продуктов впрок; в третьей — в краткой и доступной форме даются советы по разным вопросам ведения домашнего хозяйства (скотоводство, птицеводство, садоводство, огородничество). ~ Поддержать сообщество: https://vk.com/neizvestnayrus?w=app6471849_-100384220


Документ: -Ручная книга русской опытной хозяйки- Авдеевой К. 1846 год.pdf