🍃Таня Сытая "Тетёрки"🍂 На Каргаполье есть древняя легенда о солнечной птице глухом тетереве. Как и - пост # 100487

Сообщение от: 2023-03-03 04:00:00

🍃Таня Сытая "Тетёрки"🍂 На Каргаполье есть древняя легенда о солнечной птице глухом тетереве. Как и в ряде других северных областей, весну глухарь начинает, свою песню тетерке поет боровая птица и ничего не видит и не слышит вокруг. Местные жители называли его глухим тетеревом, либо просто тетеркой. Отсюда и «тетёрки» пошли. Печенье символизировало солнце. Пекли его из ржаной муки. Раскатывали колбаски, а затем свивали узор по движению солнца - по часовой стрелке. Готовили тетёрки всей семьей. Каждая тетерка - это своего рода картина. Ржаные тетерки можно хранить около года. По вкусу они напоминают сладкую хрустящую соломку. Со временем магический смысл обряда, связанного со встречей весны был утрачен, но обычай принимал новые формы: печенье заняло место в семейных (свадебных) обрядах или превращалось просто в угощение или забаву для детей. Но рисунки печенья остались такими же сложными. ➡ Для тетёрок понадобятся: - Мука ржаная – 400г - Масло подсолнечное – 3 ст. л. - Соль – 1/3 ч. л. - Мёд – 2 ст. л. - Вода – 200 мл - Мак – 3 ст. л. Подробный рецепт в видео: https://youtu.be/d8-aEgGYpiw ➡ #первые_заклички_весны_дети_богов ➡ Подпишись на группу: [club30371750|★ Слово Руси ★]